1. 2001 年 5 月公司运作。聘请了南京中医药大学教授、全国著名老中医孟景春，南京中医药大学教授、全国药物学专家龚惠明，南京中医药大学教授、硕士生导师毛俊同，江苏省水产技术推广站龙虾首席专家雍杰，扬州市英才烹饪技工学校董事长、高级讲师张延年组成全国第一个龙虾调料专家顾问组，从药物、食物、营养、烹饪等多方面指导本公司研发生产龙虾调料。

　　2 ． 2002 年 3 月 8 日 ，本公司被盱眙县人民政府指定研究开发生产十三香龙虾调料，成为盱眙县第一家也是唯一一家正宗龙虾调料生产供应商。

　　3. 2002 年 3 月 10 日 ，本公司生产的虾圣牌龙虾调料，被中国龙虾节组委会认定为第一家正宗龙虾调料。

　　4. 2002 年 5 月 11 日 ，本公司经标准审查委员会 10 名委员审查，淮安市盱眙质量技术监督局标准备案，发布了盱眙县都梁十三香龙虾调料有限公司企业标准，成为龙虾调料第一家在暂无国家、行业、地方标准的情况下的企业标准。

　　5. 2002 年 5 月 15 日 ，盱眙县十三香龙虾调料有限公司，盱眙县第一家专业生产龙虾调料的专业公司挂牌。

　　6 ． 2002 年 5 月 30 日 ，本公司正式接到了国家工商行政总局商标局注册申请受理通知书，可以启用虾圣牌商标。

　　7. 2002 年 5 月 30 日 ，中国物品编码中心江苏分中心正式发给本公司中国商品条码厂商识别代码通知书，虾圣牌龙虾调料成为第一个有“身份证 '' 的调料 , 本公司成为中国商品条码系统成员单位。

　　8. 2002 年 10 月，虾圣牌龙虾调料被淮安市旅游局评为淮安市“十优”旅游纪念品（商品）

　　9. 2003 年 4 月，本公司顾问刘华昌先生潜心研究五年写成的《盱眙龙虾》一书，由人民日报出版社出版。时任江苏省人大常委会副主任凌启鸿为该书题写书名。该书全面系统地介绍了盱眙龙虾的营养，盱眙龙虾的美容保健功效，盱眙龙虾的特性，盱眙龙虾的菜谱，盱眙龙虾的调料，盱眙龙虾的养殖，盱眙龙虾的捕捞与储运，盱眙龙虾虾壳的价值。《盱眙龙虾》成为盱眙龙虾的集大成者。刘华昌先生因此成了盱眙龙虾的权威。

　　10 ． 2003 年 7 月 8 日 ，本公司顾问刘华昌先生被中国龙虾节组委会、江苏省烹饪协会聘为第三届中国龙虾节盱眙龙虾烹饪大赛评委，盱眙龙虾开始举办烹饪大赛，群虾竞艺。

　　11. 2003 年 7 月 18 日 ，本公司顾问 刘华昌先生被盱眙十三香龙虾协会（后改名为江苏省盱眙龙虾协会）选为副会长。

　　12. 2003 年 8 月 26 日 ，本公司被中国龙虾节组委会江苏省文学创作中心共同颁发“在创建盱眙龙虾著名品牌中作出了杰出成就”荣誉证书。

　　13. 2004 年 4 月 27 日 ，本公司广告招贴、 店 牌、 标贴三项创作申请中华人民共和国国家知识产权局专利，被受理。专利申请号分别为 200430018086.8 ； 200430018087.2 ； 200430018088.7 。

　　14. 2004 年 4 月 28 日 ，虾圣商标正式荣获中华人民共和国国家工商行政管理局商标局 商标 注册证，成为龙虾调料第一个有注册商标的产品。证书编号为 3192867 号。

　　15. 2004 年 5 月，本公司顾问刘华昌先生被中国龙虾节组委会、江苏省烹饪协会聘请为第四届中国龙虾节盱眙龙虾烹饪大赛评委。

　　16. 2004 年 8 月 20 日 ， 中央电视台在《致富经》栏目 ，专题介绍虾圣牌龙虾调料。

　　17. 2005 年 5 月，本公司顾问刘华昌被聘为第五届中国龙虾节盱眙龙虾烹饪大赛评委。

　　18. 2005 年，中央电视台《致富经》栏目，再次报到虾圣调料。一种调料，中央电视台两次宣传，绝！

　　19. 2005 年 6 月 16 日 ，虾圣牌龙虾调料被第五届中国龙虾节组委会、江苏省盱眙龙虾协会，授予盱眙龙虾调料五大品牌称号，名列第一。

　　20. 2005 年 10 月 26 日 ， 中华人民共和国国家 知识产权局，正式授予本公司三项专利申请专利证书。

　　21. 2006 年 6 月 19 日 ， 本公司顾问刘华昌先生被聘为第六届中国龙虾节 盱眙龙虾烹饪大赛主评委。

　　22 . 2007 年 5 月 20 日 ， 本公司顾问刘华昌先生被聘为第七届中国龙虾节盱眙龙虾烹饪大赛主评委。

　　23. 2007 年 12 月 6 日 ，本公司虾圣商标，经江苏省淮安工商行政管理局认定为“淮安市知名商标 '' ，证书编号为 0752 ，成为龙虾调料第一个知名商标。

　　24. 2008 年 8 月 20 日 ， 本公司重组 ， 根据市场主体注册号变化 ，现注册号为 320830000023867.

　　25 . 2009 年 5 月 28 日 ，本公司修定 的龙虾调料企业标准，顺利通过标准审查委员会 9 名委员审查，淮安市盱眙质量技术监督局备案审核。

　　26. 2009 年 5 月 24 日 ， 本公司顾问刘华昌先生被聘为第九 届中国盱眙国际龙虾节盱眙龙虾烹饪大赛主评委。

　　27. 2009 年 12 月 2 日 ，本公司获得江苏省质量技术监督局全国工业产品生产许可证， 证书编号为 QS320803070271.

　　28. 2009 年 12 月 23 日 ，本公司的龙虾调料虾圣商标，经江苏省淮安工商行政管理局复验审核，再次被认定为淮安市知名商标，蝉联成功。证书编号为 2010055.